Ma ciao! Dopo Pasqua e pasquetta, avevo voglia di qualcosa di sfizioso, ma non troppo complicato, elaborato o pesante. Dunque, ho preparato un rotolo di finta brisèe con pomodorini e cavolfiore. Buon divertimento 😋
Cosa ti serve:
300 g finta brisèe (ti lascio qui la mia ricetta https://gustocuoreefantasia.blogspot.com/2018/08/torta-di-patate-bonus-in-cucina-non-si.html )
400 g cavolfiore
150 g pomodorini
4 fette formaggio filante
sale
olio e.v.o.
pepe nero
Come si fa:
Dopo aver impastato la finta brisèe, lasciala riposare.
Intanto, lava e taglia a fettine il cavolfiore e a metà i pomodirini. Scalda un filo d'olio in una padella, aggiungi il cavolfiore, una tazza d'acqua o brodo vegetale e fai ammorbidire. A questo punto, aggiungi in padella i pomodorini, il sale e lasciali uno o due minuti.
Stendi la pasta brisèe su un foglio di carta forno, versa il cavolfiore e i pomodorini al centro, disponi al di sopra le fettine di formaggio filante e chiudi il rotolo. Pratica dei buchi con la forchetta su tutto il rotolo.
Inforna in forno preriscaldato a 180° C per circa 20'/25' e fai raffreddare prima di tagliare e servire. Facile, no? 😉
Cosa ti serve:300 g finta brisèe (ti lascio qui la mia ricetta https://gustocuoreefantasia.blogspot.com/2018/08/torta-di-patate-bonus-in-cucina-non-si.html )
400 g cavolfiore
150 g pomodorini
4 fette formaggio filante
sale
olio e.v.o.
pepe nero
Come si fa:
Dopo aver impastato la finta brisèe, lasciala riposare.
Intanto, lava e taglia a fettine il cavolfiore e a metà i pomodirini. Scalda un filo d'olio in una padella, aggiungi il cavolfiore, una tazza d'acqua o brodo vegetale e fai ammorbidire. A questo punto, aggiungi in padella i pomodorini, il sale e lasciali uno o due minuti.
Stendi la pasta brisèe su un foglio di carta forno, versa il cavolfiore e i pomodorini al centro, disponi al di sopra le fettine di formaggio filante e chiudi il rotolo. Pratica dei buchi con la forchetta su tutto il rotolo.
Inforna in forno preriscaldato a 180° C per circa 20'/25' e fai raffreddare prima di tagliare e servire. Facile, no? 😉
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