Sformato di peperoni

Quando vai dal fruttivendolo e trovi dei bellissimi peperoni carnosi e profumati, come puoi resistere?!?! Oggi, in verità, avevo pensato di arrostirli e basta, ma poi non ce l'ho fatta e ne ho fatto uno sformato molto semplice, ma buonissimo!!!! Buon divertimento 😁

Cosa ti serve:

5 peperoni grossi (rossi e verdi)

150 g provolone piccante

4 cucchiai di pangrattato

4 cucchiai di Parmigiano Reggiano

sale

olio e.v.o.

Come si fa:

Comincia lavando i peperoni, poi falli arrostire su una piastra o al forno. Quando sono pronti, lasciali raffreddare e poi spellali, privali dei semini interni e tagliali a metà.

Ungi leggermente una teglia, stendi uno strato di peperoni, dei pezzettini di provolone, poi ancora peperoni e provolone fino a terminare con i peperoni, poi spolvera con pangrattato e Parmigiano.

Inforna in forno preriscaldato a 200° C per 15'.

Fai raffreddare prima di servire 😋